Ristorante Indiano Shiva 2° recensione – Milano -MI-
Un ristorante indiano Doc: elegante e ovattato.
“Il Ristorante
Indiano Shiva nasce nel 1995 per iniziativa di Amrit Kumar, originario del
Punjab, uno stato pre-himalaiano dell'india del Nord. Già da molti anni
residente a Milano, Amrit decide di ricreare un pezzetto d'India proprio qui
dove già vive e lavora.
Shiva
nasce dapprima come take-away, il primo take-away indiano a Milano. L'immediato
successo di pubblico e il gradimento espresso dai clienti per il buon cibo, lo
convincono a intraprendere un ulteriore passo avanti. L'anno seguente,
incoraggiato dagli stessi clienti, Amrit apre il Ristorante vero e proprio,
sito in viale Gian Galeazzo 7.
Era,
all'epoca, il terzo ristorante indiano in tutta la città. Negli anni successivi
il Ristorante viene ampliato con nuove sale e decorato con dipinti murali
originali di un bravissimo decoratore.”
Questa
in sintesi la storia del locale che, per la terza volta, ci vede varcare la
soglia per (ri)scoprire la cucina indiana, prevalentemente quella del nord.
Appena
si entra si viene rapiti dalla magia dell’ambiente, caldo e accogliente, grazie
all’utilizzo di toni caldi, agli arredi nelle tonalità dei marroni del legno di
tek intarsiato, e subito si và ad immaginare gli aromi e i sapori esotici
tipici dell'eccellente cucina tradizionale dell’India del Nord.
Qui
si possono gustare i miglior piatti della cucina indiana, con pietanze a base
di carne, pesce, vegetariane, i famosi piatti Tandoori e al curry, tutto per deliziare
e soddisfare anche i palati più sopraffini.
Il
personale, cortese e professionale, ci consiglia un mix di antipasti
(polpettine, verdure pastellate…) decisamente interessante e leggero: a seguire
non può mancare il pollo cotto nel tipico forno tandoori e nella versione
ripassata in salsa di curry.
Il
riso di accompagnamento è proposto in 5/6 versioni e il tipico pane è presente
in 7//8 varianti, dal chapati alle varianti del naan (stuffed, butter, cheese…).
Interessante
la carta dei dolci, che questa volta abbiamo tralasciato, tutti fatti in casa.
Buona
la cantina che spazia da nord a sud Italia così come le birre di provenienza
indiana.
Da
segnalare l’ottima materia prima e la freschezza dei prodotti: uno di quegli
indirizzi sicuri che non tradiscono mai per sperimentare sapori….lontani.
Ristorante Indiano Shiva
Viale Gian Galeazzo n.7
20136 Milano MI
Tel. 02 8940 4746
Visitato il 26/11/2017 a pranzo
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