Ristorante Al Girarrosto
da Cesarina- Milano
Un locale storico che purtroppo a breve chiuderà.
Ci sono locali che, parlando di
buona tavola, hanno fatto la storia a Milano.
Uno di questi è sicuramente Al
Girarrosto da Cesarina situato nella centralissima corso Venezia a poche decine
di metri dalla sede ACI di Milano.
Dopo tanti anni di duro e
apprezzato lavoro le titolari hanno deciso di chiudere l’attività per
sopraggiunti limiti di età ma soprattutto per la prematura morte di Mario, il
nipote che regnava in sala.
Le saracinesche si abbasseranno
definitivamente il 12 aprile: scoperto ciò e, non avendo mai avuto modo di
visitarlo, ci siamo recati nel locale a pranzo il 3 aprile.
Entrando Al Girarrosto si
respira un misto di profumo delle colline toscane e della milanesità ormai
acquisita: lo stesso sapore che si riflette nei piatti che parlano
toscano-milanese.
Insomma un classico della cucina
italiana, sia nell’arredo che nel personale , navigato da anni di esperienza e
professionale sotto la divisa bianca.
Trattandosi di una pausa pranzo
la nostra scelta è caduta su del fantastico prosciutto toscano tagliato al
coltello, un branzino alla griglia e piccatina di vitello al Marsala: ad
accompagnare degli spinaci lessati condito con olio, limone e peperoncino ; il
tutto accompagnato da due calici di vino, rispettivamente un Gavi e una Barbera
Ottosoldi.
Come dicevo, una cucina quanto
mai tradizionale che, forse volutamente e per questo apprezzata, non ha mai
voluto cedere alle mode e all’innovazione.
Probabilmente per questo motivo
ai tavoli del Girarrosto si sono seduti personaggi del calibro di Cesare
Pavese, Indro Montanelli, Dario Fo e Franca Rame, Guttuso, la Pivano, i Pooh, i
Pink Floyd, Faye Dunaway, Cossiga, Umberto Eco, Caroline di Monaco, Crozza, Roberto
Bolle e tanti altri….
Piatti classici, semplici ma
preparati in maniera superba: tutta la cucina è espressa e il servizio
professionale e cortese: I prezzi sono quelli medio/alti ma giustificati per la
location e la materia prima lavorata.
 |
| Le sorelle Michi: Marcella 84 anni, Miranda 77, Simona 72 e Beatrice 69. |
Congedandoci, con un po’ di malincuore, facciamo gli auguri
alle signore titolari, in modo che possano godersi una meritata “pensione” dopo
avere “sfamato” mezza Milano……e spiace che l’altra metà non abbia fatto in
tempo ad assaggiare le specialità della Cesarina.
Auguri “Fanciulle” ……!!!!!!!!!
Ristorante Al Girarrosto da Cesarina
Corso Venezia n.31
Milano
Tel. 02 7600 0481
Chiuso al sabto e la domenica a pranzo.
Visitata il 03/04/2017 a pranzo
Nessun commento:
Posta un commento