Melaugusta - Azienda Agricola Bisson - Gressan - AO -
AUGUSTA, la mela della Valle d’Aosta…….. Unica…… !!!!
L’ Azienda si trova sulla strada regionale che da Gressan conduce a Jovençan. È facilmente individuabile grazie alla vicinanza con la suggestiva cappella votiva dedicata a San Grato situata sulla sommità di una morena coltivata a vigna. Da visitare perché lo scenario è davvero affascinante.
Oltre 3.000 quintali di mele (Golden delicious, Renetta, Royal Gala, Fuji e Mairac) sono raccolti ogni anno a Gressan dall’azienda agricola Saint Grat di Ivo Viérin, immersa letteramente tra i meleti per circa 15 ettari: un colpo d’occhio unico.
Il marchio Augusta è stato realizzato al fine di consentire ai consumatori l’individuazione delle mele prodotte a Gressan dall’azienda agricola Saint Grat di Ivo Viérin e dall’azienda agricola Fabrizio Bisson.
Perché si chiama Augusta?
La tradizione afferma che la frutticoltura e la viticoltura erano già praticate nel territorio circostante Aosta (Augusta Praetoria) dai Romani nel 23 a.c. con buoni risultati e i prodotti erano particolarmente apprezzati dagli imperatori.
Nel punto vendita anche marmellate di mela e un favoloso succo: i succhi sono ottenuti dalla spremitura delle mele di nostra produzione; non sono allungati con acqua e non contengono ingredienti aggiunti. Il segreto per ottenere un buon succo si nasconde nella spremitura di mele di qualità. Dalla spremitura delle Renette, delle Golden Delicious e delle Jonagold Prince, otteniamo rispettivamente Reinetta, Jus d’Or e Princesse.
Le varietà di mela.
La Reinetta
Delicatamente acida, molto rinfrescante e caratterizzata dai tipici sentori aromatici la Renetta Canada, Reinetta in patois, è la nostra varietà tradizionale … la regina tra le mele. È la più apprezzata in cucina e la più ricca in antiossidanti. Coltivarla richiede pazienza e tante attenzioni.
La Princesse
Mele Jonagold Prince
La Jonagold Prince è una mela succosa, in perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, elegante per le sfaccettature rosso magenta di cui si colora nei giorni d’estate. Il suo succo è cristallino, dai profumi fruttati e delicatamente dolce. Quasi a voler fermare nel tempo la freschezza delle mele appena raccolte …
Con le prime giornate d’autunno le mele Golden Delicious si tingono di faccette rosa e nella maturazione i colori passano dal verde al giallo dorato, in tutte le sue sfumature … il loro succo è dolce e ha profumi caratteristici, con un’ intensa persistenza gusto-olfattiva.
L’ Azienda affonda le sue radici nell’unione dei nonni paterni, in un tempo in cui l’agricoltura era innanzitutto attività di sussistenza. La famiglia si prendeva cura delle viti, dei meli e degli alberi da frutta...
Insomma un’occasione unica per immergersi nella natura e acquistare i favolosi prodotti a Km. Zero.
Sicuramente da provare.
Ps. Alcune foto e notizie sono tratte dalla rete.
Melaugusta
Azienda Agricola Saint Grat
di Ivo Viérin.
Loc. Torrent n.1
11020 Gressan (AO)
Tel. +39 333 7101389 - 347 9958929
Visitata il 21/09/2024
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