288-Ristorante Cantina del Rondò - Neive –CN-

Ristorante Cantina del Rondò - Neive –CN-

A Pasqua nelle Langhe……con qualche riserva !

Sicuramente uno di quei locali da riprovare per esprimere un giudizio definitivo: trattandosi di Pasqua, probabilmente con il locale super affollato, la nostra esperienza non è stata delle più positive.

Tempi di attesa lunghi, servizio approssimativo anche se cortese e premuroso, cibo nella media: sicuramente in una giornata “normale” il tutto dovrebbe funzionare diversamente anche perché le materie prime usate sono di ottima qualità, il vino, direttamente spillato dalle botti dell’ attigua cantina pure: indiscutibilmente buoni sono anche pane e grissini stirati a mano che lasciano un ottimo ricordo così come il crostino di ottimo lardo che è il  benvenuto della casa.

Il famoso vitello tonnato (“vitel tuné alla borghese”) mi ha un po’ deluso: se la salsa tonnata era eccellente mi ha stupito il fatto che la carne non era il classico “girello, tondino, fusello o magatello” ma delle fettine di roast-beef (peraltro ottime): insomma una rivisitazione inaspettata e che , nelle Langhe, patria del vitello tonnato non mi sarei mai aspettato e che, come gusto personale, non condivido.

 

 

Nella media la blanquette  di agnello stufato in bianco, scarse le verdure di contorno: buoni i tajarin al burro di montagna e parmigiano extra, buono lo sformato di asparagi con fonduta di Raschera, fantastica la selezione di formaggi; dopo di che il brusio in sala diventava veramente pesante e decidevamo di terminare anche per evitare di passare il pomeriggio seduti a tavola.

Come ripeto, non voglio esprimere un giudizio definitivo, ma riprovare il locale in un momento di minore “flusso”.

Sicuramente le specialità gastronomiche sono tante e invitanti ma, a mio parere, vanno gustate in un contesto di tranquillità e non sommersi dal vociare, da urla di bambini e da gente che aveva “alzato troppo il gomito”.

Sicuramente, in una zona ricca di prodotti stagionali fantastici (funghi, tartufi etc.) vale la pena riprovarci anche per la location che è decisamente caratteristica: una sala direttamente in “cantina” , con le volte di mattone e i tavoli e le sedie in legno che invitano a sedersi: a fianco la cantina con le botti e all’ esterno un grazioso dehors con vista sulla campagna.

Sicuramente da rivedere e il mio motto in questo caso è: “riprovare per credere”…. !!!

Quindi, nonostante l’esperienza poco fortunata….alla prossima.

PS. Alcune foto sono tratte dal sito del locale.

Cantina del Rondò

Via Localita Fausoni n. 7

Neive

Tel. 0173679808 
Chiuso il lunedì e martedì

Visitato a pranzo il 27/03/2016