Ristorante Cantina del Rondò - Neive –CN-
A Pasqua nelle Langhe……con qualche riserva !
Sicuramente
uno di quei locali da riprovare per esprimere un giudizio definitivo:
trattandosi di Pasqua, probabilmente con il locale super affollato, la nostra
esperienza non è stata delle più positive.
Tempi
di attesa lunghi, servizio approssimativo anche se cortese e premuroso, cibo
nella media: sicuramente in una giornata “normale” il tutto dovrebbe funzionare
diversamente anche perché le materie prime usate sono di ottima qualità, il
vino, direttamente spillato dalle botti dell’ attigua cantina pure:
indiscutibilmente buoni sono anche pane e grissini stirati a mano che lasciano
un ottimo ricordo così come il crostino di ottimo lardo che è il benvenuto della casa.
Il
famoso vitello tonnato (“vitel tuné alla borghese”) mi ha un po’ deluso: se la
salsa tonnata era eccellente mi ha stupito il fatto che la carne non era il
classico “girello, tondino, fusello o magatello” ma delle fettine di roast-beef
(peraltro ottime): insomma una rivisitazione inaspettata e che , nelle Langhe,
patria del vitello tonnato non mi sarei mai aspettato e che, come gusto
personale, non condivido.
Nella
media la blanquette di agnello stufato
in bianco, scarse le verdure di contorno: buoni i tajarin al burro di montagna
e parmigiano extra, buono lo sformato di asparagi con fonduta di Raschera, fantastica
la selezione di formaggi; dopo di che il brusio in sala diventava veramente
pesante e decidevamo di terminare anche per evitare di passare il pomeriggio
seduti a tavola.
Come
ripeto, non voglio esprimere un giudizio definitivo, ma riprovare il locale in
un momento di minore “flusso”.
Sicuramente
le specialità gastronomiche sono tante e invitanti ma, a mio parere, vanno
gustate in un contesto di tranquillità e non sommersi dal vociare, da urla di
bambini e da gente che aveva “alzato troppo il gomito”.
Sicuramente,
in una zona ricca di prodotti stagionali fantastici (funghi, tartufi etc.) vale
la pena riprovarci anche per la location che è decisamente caratteristica: una
sala direttamente in “cantina” , con le volte di mattone e i tavoli e le sedie
in legno che invitano a sedersi: a fianco la cantina con le botti e all’
esterno un grazioso dehors con vista sulla campagna.
Sicuramente
da rivedere e il mio motto in questo caso è: “riprovare per credere”…. !!!
Quindi,
nonostante l’esperienza poco fortunata….alla prossima.
PS. Alcune foto sono tratte dal sito del locale.
Cantina del Rondò
Via Localita Fausoni n. 7
Neive
Tel. 0173679808
Chiuso il lunedì e martedì
Chiuso il lunedì e martedì
Visitato a pranzo il 27/03/2016
