Ristorante La Caprese - Mozzo -BG-
Una storia che dura da oltre 40 anni….!
Che
a pochi chilometri da Bergamo, e più precisamente a Mozzo, si possano degustare
i piatti più rappresentativi della cucina tradizionale Caprese, può sembrare
strano,…..eppure è così !
Padre,
madre e figlia vi accolgono nel raffinato salotto di una villetta: una
bomboniera dove deliziarsi con i sapori e i profumi della bella Capri, proposti
secondo la disponibilità del mercato giornaliero.
Al
tavolo Bruno, nativo di Cpri così come la moglie Giuseppina, descrive con partecipazione l'offerta del giorno: pesce di mare.
Prende
le ordinazione e la mano passa alla figlia Antonella che, con gentilezza, simpatia e
professionalità ci segue per tutto il pranzo, sempre attenta e pronta a soddisfare
ogni nostra richiesta.
Materia
prima freschissima e di prima qualità, lavorata in maniera semplice ma
originale e impeccabile: pochi fronzoli che contribuiscono ad esaltare quello
che è l’elemento principale del piatto.
Un
crudo di pesce di ineccepibile integrità, servito alla moda caprese: con uno
schizzo d'agrume e olio EVO di alta qualità, così come facevano i pescatori.
Ottima
l’insalata di mare tiepida “alla Caprese” tra gli antipasti: favolosa la pasta
con ragù di mare tra i primi e delizioso il pescato del giorno, nel nostro caso
spigola, di grandi dimensioni con possibilità di verla alla griglia, al forno e
all’acqua pazza.
Ottimi
i dolci, rigorosamente di produzione propria: cantina ben fornita con ottime
etichette e ricarichi onesti.
Con
il caffè piccola pasticceria secca in accompagnamento.
Insomma
che dire: suonando il campanello della villetta in cui si trova La Caprese, dal
sapore rassicurante di casa privata, la sensazione è subito confortevole, come
quando si torna a trovare un vecchio amico che si rivede con piacere e dopo
molto tempo.
Una
pausa piacevole, ovattata, lontana dai clamori e dalle tensioni con un genuino
senso della ristorazione.
Vale
sicuramente una visita per un’ottima cucina che non farà rimpiangere i soldi
spesi, sicuri di un’esperienza culinaria di “alto livello”.
Complimenti
a tutto lo staff e un arrivederci….a presto, magari nella bella stagione per
provare il dehor allestito nel giardino
della villa.
Ristorante La Caprese
Via Giuseppe Garibaldi N.7
24030 Mozzo BG
Tel. 035 437 6661
Chiuso domenica sera e
lunedì.
Visitato a pranzo il
27/12/2016
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