655-Ristorante Pizzeria La Tavernetta 3° recensione - Biella -BI-

 

Ristorante Pizzeria La Tavernetta - Biella -BI-

La famiglia Friddini è sempre una garanzia.

Ogni tanto ritorno sempre molto volentieri a fare visita alla famiglia Friddini della Tavernetta di Biella: sono una garanzia di serietà e competenza e la loro cucina propone piatti semplici e poco elaborati che riescono ad esaltare la freschezza della materia prima. Questa volta il “grande capo” Salvatore era andato a godersi qualche giorno di meritato riposo nella sua beneamata Sicilia in compagnia della moglie: ma nessun problema, i figli riescono a sostituirlo egregiamente.

Il pesce, elemento principale della cucina siciliana, è sempre fresco: arriva direttamente da Mazara del Vallo uno dei mercati ittici più importanti d'Italia: le proposte sono sempre condizionate dalla stagionalità e da quello che offre il mercato giornalmente. Se capita di non trovare qualche cosa, vi diranno che sono sprovvisti, piuttosto che proporvi qualche prodotto scadente o surgelato.

Detto ciò perché non parliamo dei tagliolini ai ricci di mare: piatto semplice ma di una bontà particolare; buone anche le farfalle al salmone così come la pizza che resta una conferma di leggerezza e digeribilità. Anche il tagliere con ottimo prosciutto crudo e formaggi è stato apprezzato: il tutto accompagnato da un buon bicchiere di Grillo della cantina Principe di Corleone, che il locale cerca di spingere per far conoscere la scelta di questa azienda vinicola che produce vini unici, inconfondibili, sinonimo di eleganza e raffinatezza, ottenuti con uve autoctone ed internazionali che in quel generoso territorio hanno trovato una nuova e spiccata personalità.

Concludendo, per non annoiarvi, consiglio una visita alla Tavernetta della famiglia Friddini: sarete accolti in maniera familiare ma competente e mangerete del pesce freschissimo respirando e assaporando aria di Sicilia, quella con la “S” maiuscola.

Complimenti a tutto lo staff e……arrivederci a presto.

Ps. Alcune immagini sono tratte dalla rete. 

Ristorante Pizzeria
La Tavernetta
Via della Repubblica N.45
13900 Biella –BI-

Tel.   015 31469

Chiuso il Lunedì

 

Visitato il 22/06/2021 a pranzo