743-Ristorante A'Riccione, 3°recensione, Milano -MI-

 

Ristorante  A'Riccione, 3°recensione,  Milano -MI-

Ristorante storico di alta qualità. 

Non c’è due senza tre:  intese come visite complessive (2008, 2019 e 2023) in questo ristorante storico di pesce a Milano.

Infatti, il ristorante di Via Taramelli è l’ammiraglia del marchio A’Riccione e negli anni ha conquistato notorietà anche grazie alla frequentazione di personaggi illustri nel mondo dello spettacolo, dell’arte, del giornalismo… Era il punto di ritrovo di circoli culturali come il “Club del giovedì” di Gianni Brera. Tra una portata e l’altra gli argomenti di discussione passavano dallo sport alla politica, dall’attualità alla cronaca, il tutto in quell’atmosfera tipicamente conviviale della Milano degli anni 70/80.

Pesce freschissimo e di prima qualità: merita una menzione la vasta offerta di ostriche; se ne contano 16/17 tipi diversi provenienti da Italia, Irlanda e Francia.

Dopo un benvenuto della cucina, polpettine di pesce, accompagnate da un flute di bollicine, ecco la nostra scelta:

- Mini Plateau Royal (Ostriche scampo, gambero rosso, mandorle, cozze pelose,      cannolicchi, fasolari e canestrelli)

- Mini catalana di crostacei (Scampi, gamberi, pomodorini, sedano e cipolla di Tropea)

- 6 ostriche miste

- dentice al forno alla siciliana.

Il tutto accompagnato da una bottiglia di Bortolin Brut Valdobbiadine Prosecco ( basso residuo zuccherino, lascia al frutto la massima espressione dei suoi aromi): con il caffè biscottini e cantucci della casa.Per concludere Mirto e Meloncello come digestivi. Ottima e variegata la scelta di pane, focacce e grissini.

Prezzi alti ma in media alla tipologia, alla storicità del locale e a quelli che sono ormai i prezzi nella città meneghina: freschezza indiscussa della materia prima, personale professionale e servizio curato con tempi di attesa corretti.

In cucina e in sala sono tutti delle vere e proprie “macchine da guerra” frutto, senza dubbio, di una organizzazione e di un affiatamento veramente degno di nota.

Complimenti a tutti, restate, per me, uno dei migliori, se non il migliore, indirizzo di pesce a Milano.

Sfoglia il menù premendo su play:

Ristorante A'Riccione
3°recensione
Via Torquato Taramelli n.70
20124 Milano  -MI-
Tel.  02 683807
Chiuso Lunedì e sabato a pranzo
 

Visitato il 19/03/2023 a pranzo

742-Ristorante La Rosa dei Venti, Milano -MI-

 Ristorante La Rosa dei Venti,  Milano -MI-

Un indirizzo sicuro per chi ama la cucina di mare.

Una piacevole sorpresa: la Rosa dei Venti avremmo voluto provarla anche prima ma, telefonando sempre alla domenica mattina, per ben due volte non avevamo trovato posto. Ma oggi è la volta buona. Il locale è piccolo, penso una quarantina di coperti, raccolti in un’unica sala: cucina a vista, tavoli curati e una vasta scelta di distillati di qualità in bella mostra.

Titolare professionale e simpatico che ci illustra il menù con passione e dovizia di particolari, così come la ragazza in sala (che ho scoperto essere la figlia dello Chef) graziosa e pronta soddisfare ogni nostra esigenza: in cucina un team sicuramente affiatato  che lavora insieme da parecchio tempo e questo traspare dai piatti e dai tempi di attesa più che corretti.

La cucina è quella classica di mare, semplice e con una materia prima di ottima qualità: il fatto che sia semplice è un bonus che esalta proprio la freschezza dei prodotti e anche gli accostamenti non vanno mai a coprire quello che è l’ingrediente principale.

Come benvenuto della casa un’alice marinata con olio EVO su pane Carasau, servito anche insieme al pane. Essendo questa la nostra prima visita, ma non sicuramente l’ultima, abbiamo voluto assaggiare due piatti storici del locale, che sono in carta da vent’anni: spaghetti chitarra alla carbonara di mare e il tris dello Chef (Lecca lecca di gamberi con guanciale di Norcia, totanetti in guazzetto al timo, crocchetta di baccalà) con l’aggiunta di un’ostrica della Sardegna. Materia prima freschissima: il tris è interessante, la carbonara di mare è uno di quei piatti che vale l’esperienza, gusto del pesce, cottura e mantecatura della pasta perfettì.

A seguire due classici della cucina mediterranea: Rombo chiodato al forno con fiori di zucca e Orata con patate e carciofi. Anche qui la freschezza del pesce pescato esalta il “sapore del mare”: cottura perfetta e impiattamenti “artistici”.

Per concludere un tortino soffice all’ananas, l’immancabile caffè e un bicchierino di Mirto con dolcetti della casa: il tutto annaffiato da due calici di bollicine.

Non resta che esprimere il mio modesto consiglio: …………. un posto da provare.

Saluto e faccio i complimenti a tutti: titolare, personale e alla brigata in cucina.

Alla prossima occasione.

Ristorante 

La Rosa dei Venti

Via Piero della Francesca n.34
20154  Milano -MI-
Tel.   02 347338

Chiuso il lunedì e il sabato a pranzo.

 

Visitato il 12/03/2023 a pranzo