Good food, fine wine !: 593-Ristorante Acqua Pazza -Milano -MI-

Ristorante Acqua Pazza -Milano -MI-

In un’atmosfera calda ed accogliente, pesce fresco e non solo.

Il locale dal nome porta a pensare a soli piatti di pesce (che sono in prevalenza) tuttavia non è così in quanto riesce a proporre e ad
esaltare l’abbinamento terra e mare grazie a ingredienti freschissimi e ai giusti accostamenti.
Il menù oltre ai piatti in carta presenti tutto l’anno propone giornalmente diverse proposte a seconda dell’offerta del mercato.
La materia prima è di ottima qualità: il pesce è sempre fresco, lo può ammirare muoversi nell’acquario (astici, aragoste…) oppure quando è adagiato sopra il ghiaccio in vetrina.

La carne proviene da pregiati allevamenti italiani, di solito dal Piemonte o dalla Toscana.
Moltissimi piatti di crudité, per esempio, come carpacci e tartare e non solo dei classici tonno, spada e salmone, ma anche di ombrina, branzino e ricciola. Oppure catalane e insalate con protagonisti astici e aragoste. Per non dire dei sontuosi plateau royal con i migliori crostacei e molluschi di Mediterraneo e Atlantico. Non mancano mai, inoltre, le primizie di stagione, per poter gustare, per esempio, le prime insalate di scampi e porcini o di ovuli e gamberi. Senza dimenticare gli asparagi di mare, perfetti serviti con i gamberi.

Nel nostro caso dopo alcuni tranci di pizza (offerti), ottime le ostriche e freschissimo il branzino alla griglia.

Buoni i dolci e amaro offerto dalla casa.(Mirto e liquerizia con dolcetti di cioccolato bianco e cantucci, sempre offerti).
Buona la scelta dei vini, tavoli ben apparecchiati, migliorabile l’ impiattamento e la presentazione dei piatti così come la sfilettatura del branzino che presentava troppe spine fastidiose.
Il personale è professionale, cortese e mai invadente: il servizio abbastanza veloce e i prezzi medio/alti ma in linea con l’ottima materia prima lavorata e la location: un bonus per il dehor, tranquillo e impreziosito dai fiori.