782-Ristorante Rocco Italian Grill & Bar - Bad Soden – Germania -

Ristorante Rocco Italian Grill & Bar - Bad Soden – Germania

Il regno della cucina fusion italo-americana…...e non solo.

Questa la prefazione e la storia del Ristorante Rocco, tratta dal sito del locale:

“Rocco era un macellaio siciliano forte e inventivo che, come molti dei suoi antenati, lasciò la sua amata patria, l'Italia, per cercare fortuna in America. La sua impareggiabile passione per la carne fresca lo ha portato a esplorare modi americani di prepararla. Nel processo, si è imbattuto in un metodo che non conosceva dall'Italia, ma che lo ha immediatamente affascinato: la cottura delicata, lenta, per tutto il giorno della carne a basse temperature, l'"affumicatura", in cui la carne diventava così meravigliosamente tenera e aromatica che Rocco non l'aveva mai vista o assaggiata prima. Provò lui stesso questi metodi di preparazione e iniziò ad abbinare la deliziosa carne con il meglio della tradizione gastronomica italiana. In questo modo, ha riunito la sua vecchia e la nuova patria: il risultato: la cucina fusion italo-americana al suo meglio.”

Domenico è il proprietario e il vero “mattatore” di Rocco Italian Grill & Bar: sua è l’idea di creare un locale “fuori dagli schemi”: questo è il regno della carne, tenera e aromatica, degli hamburger sempre con abbinamenti particolarmente delicati e originali.

Il menù Rocco comprende anche i classici della cucina Italiana, deliziose varianti di antipasti, come il vitello tonnato, la scamorza grigliata su insalata tiepida di carciofi o gli scampi etc. etc.

Ottimi i dolci rivisitati come iltiramisù e la crostata calda al pistacchio con un cuore liquido.

Il posto é bello, elegante, curato nei particolari: in posizione strategica e, nella bella stagione, con un grazioso dehor esterno.

Quello che colpisce appena varcato l’ingresso è il grande Bar, con una vetrina ricca di bottiglie anche di etichette pregiate. Il Bar non è secondario: qui si possono degustare deliziosi Cocktail e Drink, organizzare banchetti, cerimonie e eventi.

E a Domenico e al suo Staff non sfugge nulla: qualche passaggio discreto e mai invadente per controllare i piatti che escono dalla cucina e per sincerarsi della soddisfazione dei clienti. Personale di sala giovane e gentile, tempi di attesa corretti e conto abbastanza “salato” ma in linea con quella che è la qualità della materia prima lavorata.

E, scambiando quattro chiacchere con Domenico, traspare tutta la passione per la sua attività che segue in tutte le sue fasi: dall’aquisto delle materie prime, alla preparazione, all’approvvigionamento….insomma H24 , o quasi, sette giorni su sette……..!!!

Tale impegno e tale passione traspare sui piatti che arrivano al tavolo.

Nel nostro caso:

- Vitello tonnato l'originale (filetto di vitello arrosto, crema di tonno, capperi fritti).

- Paccheri con salsiccia e funghi.

- L'insalata di Rocco (Misto di lattuga, rucola, cetriolo, pomodorini e barbabietola).

- Parmigiana di melanzane.

- Tiramisù Old School

Di bell’aspettto anche la pizza: ottima la cantina ricca di etichette: sempre affollato, è consigliato prenotare.

Un indirizzo sicuro che vale una visita: complimenti a tutto Staff di sala e di cucina e…..un arrivederci a presto.

Dalla Hundertwasser Haus si raggiunge in pochi passi il ristorante Rocco a Bad Soden. E la stazione della S-Bahn più vicina "Bad Soden" è a soli 550 metri di distanza.

Ps. Alcune foto sono tratte dal sito del locale.

Ristorante

Rocco Italian Grill & Bar

Zum Quellenpark n.29

65812 Bad Soden am Taunus

- Germania -

Tel. +49 6196 28266

Chiuso il lunedì

Visitato il 18/08/2024 a cena