736-Pizzeria Napule è Fratelli Coppola - Milano -MI-

 

Pizzeria Napule è Fratelli Coppola - Milano -MI-

La vera pizza napoletana con cornicione alto e morbido.

Sembra facile fare una buona pizza: cosa ci vuole? Farina, acqua, lievito ….. un gioco da ragazzi: ma non è così. Bisogna nascere pizzaioli, o meglio Maestri pizzaioli, dosare perfettamente l’impasto e soprattutto una lunga lievitazione che fa si che la pizza sia leggera e digeribile e, non per ultimo, il forno a legna per una perfetta cottura.

Tutto ciò accade nel locale dei fratelli Coppola dove la pizza è la classica Napoletana con il cornicione alto e morbido ….. e che pizza, una delle migliori di Milano. Il locale è moderno, luminoso, con richiami napoletani alle pareti e musica di sottofondo rigorosamente partenopea.

Personale gentile e “navigato” del mestiere che trasmette la simpatia tipica della città campana. Le pizze in carta partono dai 9,50 euro per la margherita a salire: ho provato un’ottima variante con prosciutto arrosto e funghi pioppini (14,50 euro): in carta anche un’ottima Frittura Napoletana, abbondante, con cinque o sei preparazioni che sfamano tranquillamente due o tre commensali.

In carta tra i primi anche Linguine al ragù di mare e Pasta e patate con gambero rosso: tra i secondi frittura di Calamari freschi, a Purpetta Napulitana e moscardini alla Luciana. Tra i dessert il Tiramisù di produzione propria e alcuni dolci come la Delizia al limone e il Babà al rum del pluripremiato Pastry Chef Salvatore De Riso.

Che dire: un’ottima esperienza in un locale che sicuramente mi sento di consigliare.

Locale che ha visto ospiti illustri, come dimostrano le foto alle pareti, visitare e provare la Pizza dei F.lli Coppola: Bruno Barbieri, Manuela Arcuri, Roberto Mancini, Anna Falchi,Elisabetta Gregoraci, Marco Masini, Giucas Casella, Valeria Marini ……. solo per citarne alcuni.

Quindi per la vera e tradizionale Pizza Napoletana non resta che provare Napule è dei Fratelli Coppola in zona Stazione Centrale a Milano.

 

 

Un pò di storia del locale.

Una storia che comincia dall’amore per la cucina di papà Umberto che viene tramandato a tre figli: Ciro, Antonio e Katiuscia, che cresciuti nel locale di famiglia aperto a Como nel novembre del 2004, portano avanti la tradizione di famiglia con lo stesso amore, creatività ed i tanti preziosi insegnamenti di papà Umberto. In breve tempo riescono a portare avanti il loro sogno: l’espansione del marchio Fratelli Coppola, con l’apertura sul territorio lombardo di diversi locali che attualmente sono una realtà solida e di spicco nel mondo pizza. 

Ciro Coppola

 

Pizzaiolo verace napoletano e fiduciario delegato per la Lombardia dell’Associazione Vera Pizza Napoletana. In poco tempo è riuscito a conquistare la fiducia dei grandi maestri della pizza napoletana.

Katiuscia Coppola

 

Lei è la regina di casa ogni dettaglio deve avere la sua approvazione e la sala è il suo regno, amante da sempre della pizza si definisce una vera è propria fan. Si occupa di tutto quello che è il marketing del locale. 

Antonio Coppola

 

Pizzaiolo verace Napoletano, il più giovane dei fratelli, sempre attento alle nuove proposte del mercato mondiale, è un vulcano di idee e si diverte a sperimentare tutte le scoperte nelle sue ricette.

 

 

 PS. Alcune foto sono tratte dalla rete

 

Pizzeria Napule è

Fratelli Coppola

Via Alfredo Cappellini n.23

20124 Milano -MI-

Tel. 02 6698 5006

 

Visitata il 04/01/2023 a pranzo