723-Ristorante di pesce Montecristo, Milano -MI-

Ristorante di pesce Montecristo, Milano -MI-

Uno dei migliori ristoranti di pesce a Milano.

Da tempo volevamo provare il Montecristo e finalmente siamo riusciti a soddisfare la nostra voglia.

Foto tratta dal sito del locale.

Foto tratta dal sito del locale.

Situato in corso Sempione al 28, proprio di fronte alla sede della RAI, è un pezzo di storia della ristorazione milanese per quanto riguarda il pescato: era il 1976 quando Gianfranco Cavozza iniziò la sua avventura che, dopo la sua scomparsa, oggi viene portata avanti dal figlio Federico con la mamma Nemi che da oltre quarant’anni manda avanti la cucina.

Due belle sale al piano terra e una al piano inferiore: una barca / bancone con il pescato del giorno …… freschissimo tanto che i crostacei sono ancora vivi.

Qui la materia prima non si discute, è di primissima qualità, e le proposte si basano sempre sul pescato reperibile giornalmente al mercato: crudi e cotti preparati sapientemente da mani esperte che riescono a valorizzare il prodotto con abbinamenti che non vanno mai ad intaccare quello che è l’elemento principale del piatto.

Servizio molto curato e personale “navigato” del mestiere, molto preparato, con una giusta dose di simpatia che non sconfina mai nella “troppa confidenza”.

Prezzi medio alti ma sicuramente giustificati dall’alta qualità della materia prima e dal servizio molto professionale.

Ma veniamo alla cucina e ai piatti degustati: si comincia con un aperitivo di benvenuto molto raffinato e delicato accompagnato da un patè di pesce su letto di salsa tonnata, a seguire:

- tagliolini di pasta fresca con polpa di granchio

- antipasto misto alla Montecristo (cotto e crudo)

- ostriche Fine de Claire

- filetto di San Pietro con carciofi e patate

- caffè con assortimento di piccola pasticceria secca.

Il tutto accompagnato da un Fiano di Avellino (Radici) e, per concludere un bicchierino di Mirto offerto dalla casa.

Anche sforzandomi per trovare qualche pecca ……. è stato impossibile: dall’ impiattamento al servizio, dalla cottura agli abbinamenti tutto è risultato perfetto.

Grande affiatamento e organizzazione tra sala e cucina fanno si che tutto sia impeccabile.

Complimenti a tutti e …….. alla prossima….!!!

Ristorante Montecristo

Corso Sempione n.28

20154 Milano -MI-

Tel. 02 349 5049

Chiuso il Martedì e il sabato a pranzo.

Visitato il 30/10/2022 a pranzo