Zaini Milano Cioccolateria - Milano
Cioccolateria e delizie raffinate.
Al
numero 5 di via de’ Cristoforis, una breve traversa di Corso Como dove, per una
strana coincidenza, il nonno degli attuali proprietari fondò la sua prima
fabbrica nel 1913, si è accolti da un’atmosfera speciale: le foto di un secolo
di storia, i mobili d’epoca e il sinuoso bancone dove gustare torte genuine,
profumata cioccolata calda, dolcetti sfiziosi, pane e cioccolato, serviti in
piatti di porcellana e calici in cristallo di diverse fogge.
Pavimento
di marmo bianco e nero, come le vecchie cucine, dispense di legno con vasetti e
bustine trasparenti colme di boccioli di zucchero alla rosa, vaniglia, e poi
succhi di frutta, confetture.
Nel
negozio colpisce la ricercatezza delle confezioni (riproduzioni delle
originarie di inizio secolo) di tavolette di cioccolato, caramelle,
cioccolatini, confetture che Zàini realizza nella sua fabbrica, esclusivamente
per l’indirizzo di via de’ Cristoforis.
Un
esempio: per le recenti elezioni americane sono state realizzate delle
tavolette di cioccolato (euro 6,10 a tavoletta) con le figure di Barack Obama, Donald Trump e Hillary
Clinton.
Ma non
è finita, dietro una parete tappezzata con una divertente carta fantasia dei
primi anni del secolo, si apre una sala luminosa dove campeggia un piano cucina
ultramoderno, che accoglie lezioni, laboratori e show cooking di cioccolato e
pasticceria. Alle sue spalle un piano in marmo con lavandino e una credenza che
contiene una selezione di libri, e ancora: tazze rosse per la cioccolata,
telerie da cucina (grembiule, cappello, guanti e presine realizzate da un
piccolo artigiano locale) bouquet di aromi per cucinare, i sali in grani o
pepite e una selezione di preziosi tè a foglia intera, racchiusi in bustine di
cotone cucite a mano.
Pensato
per tutti gli amanti delle cose buone e di qualità e le molte persone di
passaggio, Zàini propone prodotti freschi, frutto di una accuratissima
selezione di collaboratori, da consumare al bancone o portare al lavoro ad ogni
ora della giornata.
E
l’offerta comprende anche lo street food: delizie dolci e salate da mangiare a
spasso vengono passate direttamente da una finestra scorrevole posta nella
vetrina.
Da non
perdere: la torta al cioccolato Zàini (ricetta segreta di famiglia); la
cioccolata calda servita con un bocciolo di rosa o violette caramellizzate; i
cannelè (morbidi tortini caramellati della tradizione francese) a scelta tra i
gusti: mandorla, caffè, vaniglia, lavanda, arancia; le fette di fragrante pane
Tumminia con morbide gocce di cioccolato servite con marmellate di stagione; il
sandwich di pane di segale a lievitazione naturale con salmone scozzese
marinato all’aneto e robiola fresca, le spremute di mirtilli e altra frutta di
stagione, i the profumati e rilassanti. E per lo street food: shot di
cioccolato fondete fuso, cannoli al cacao amaro ripieni di crema al gorgonzola
e scaglie di cioccolato fondente, mandorle al peperoncino caramellate o il
cartoccio di fragole al cioccolato.
Non
mancano, i cocktail preparati con superalcolici di qualità e un minimo di
creatività (che prevede spesso ingredienti a base di ottimo cioccolato).
SPACCIO.
Convenientissimo e supergoloso lo spaccio aziendale della Zaini in via Imbonati
al 59.
Di fianco alla storica “fabbrica del cioccolato”
milanese un outlet vecchio stile in cui si può acquistare con gran risparmio
tutta la gamma in produzione dell’azienda. Dal cioccolato e cacao “Emilia” di
cioccolatini della Linea Milano, a ricercate specialità. Tantissimi anche i
dolci dedicati ai bambini. Ovetti con le sorprese in 3D dei personaggi dei
cartoons, dalle principesse Disney ai cartoni animati della Pixar. In
assortimento, per la famiglia, grandi sacchi di caramelle e cioccolatini, tra
cui i boeri e le pralines nelle confezioni da bar da accompagnare al caffé.
Zaini Milano
Via Carlo de Cristoforis n.5
Milano
Tel. 02 6949 14449
Sempre aperto.
Visitato il 06/01/2017
Spaccio Zaini
Via Carlo Imbonati n.59
Milano
Tel. 02.69.49.141
Orario:
LUN-VEN 9.00 – 18.00
SABATO aperto 8.30 - 12.30
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