788-Melaugusta - Azienda Agricola Bisson - Gressan - AO -

 

Melaugusta - Azienda Agricola Bisson - Gressan - AO -

AUGUSTA, la mela della Valle d’Aosta…….. Unica…… !!!!

L’ Azienda si trova sulla strada regionale che da Gressan conduce a Jovençan. È facilmente individuabile grazie alla vicinanza con la suggestiva cappella votiva dedicata a San Grato situata sulla sommità di una morena coltivata a vigna. Da visitare perché lo scenario è davvero affascinante.

Oltre 3.000 quintali di mele (Golden delicious, Renetta, Royal Gala, Fuji e Mairac) sono raccolti ogni anno a Gressan dall’azienda agricola Saint Grat di Ivo Viérin, immersa letteramente tra i meleti per circa 15 ettari: un colpo d’occhio unico.

Il marchio Augusta è stato realizzato al fine di consentire ai consumatori l’individuazione delle mele prodotte a Gressan dall’azienda agricola Saint Grat di Ivo Viérin e dall’azienda agricola Fabrizio Bisson.

Perché si chiama Augusta?

La tradizione afferma che la frutticoltura e la viticoltura erano già praticate nel territorio circostante Aosta (Augusta Praetoria) dai Romani nel 23 a.c. con buoni risultati e i prodotti erano particolarmente apprezzati dagli imperatori. 

La zona di produzione è compresa fra 600 e 800 metri di altitudine, in terreni piuttosto ghiaiosi e si contraddistingue per essere molto ventilata con bassa piovosità e clima secco. Questo permette di avere una produzione sana che necessita di pochissimi trattamenti. L'irrigazione avviene tramite acqua di sorgente e scioglimento dei ghiacciai.

Nel punto vendita anche marmellate di mela e un favoloso succo: i succhi sono ottenuti dalla spremitura delle mele di nostra produzione; non sono allungati con acqua e non contengono ingredienti aggiunti. Il segreto per ottenere un buon succo si nasconde nella spremitura di mele di qualità. Dalla spremitura delle Renette, delle Golden Delicious e delle Jonagold Prince, otteniamo rispettivamente Reinetta, Jus d’Or e Princesse.

Le varietà di mela.

La Reinetta

Mele Reinette

Delicatamente acida, molto rinfrescante e caratterizzata dai tipici sentori aromatici la Renetta Canada, Reinetta in patois, è la nostra varietà tradizionale … la regina tra le mele. È la più apprezzata in cucina e la più ricca in antiossidanti. Coltivarla richiede pazienza e tante attenzioni.

La Princesse

Mele Jonagold Prince

La Jonagold Prince è una mela succosa, in perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, elegante per le sfaccettature rosso magenta di cui si colora nei giorni d’estate. Il suo succo è cristallino, dai profumi fruttati e delicatamente dolce. Quasi a voler fermare nel tempo la freschezza delle mele appena raccolte …

Mele Golden Delicious

Con le prime giornate d’autunno le mele Golden Delicious si tingono di faccette rosa e nella maturazione i colori passano dal verde al giallo dorato, in tutte le sue sfumature … il loro succo è dolce e ha profumi caratteristici, con un’ intensa persistenza gusto-olfattiva.

L’ Azienda affonda le sue radici nell’unione dei nonni paterni, in un tempo in cui l’agricoltura era innanzitutto attività di sussistenza. La famiglia si prendeva cura delle viti, dei meli e degli alberi da frutta...

A Gressan, ai piedi della cappelletta votiva costruita dagli avi nel 1914 e dedicata a San Grato, la coltivazione del melo è diventata attività primaria, proseguita dai figli Alda e Ivo, il quale oggi insegna il mestiere e l’arte del contadino ai figli Michel e Elodie 

Insomma un’occasione unica per immergersi nella natura e acquistare i favolosi prodotti a Km. Zero.

Sicuramente da provare.

Ps. Alcune foto e notizie sono tratte dalla rete.

Melaugusta

Azienda Agricola Saint Grat

di Ivo Viérin.

Loc. Torrent n.1

11020 Gressan (AO)

Tel. +39 333 7101389 - 347 9958929

Visitata il 21/09/2024