706-Ristorante Il Burchiello, Verbania Pallanza -VB-

 Ristorante Il Burchiello,  Verbania Pallanza -VB-

Quando la cucina casalinga incontra la raffinatezza.

 

Ristorante a conduzione famigliare con due sale interne e una terrazza con vista lago: in questo periodo anche una serie di tavoli all’ombra direttamente affacciati sul piccolo porticciolo. Posto veramente molto grazioso, abbiamo pranzato proprio vicino al lago sotto delle belle magnolie che, nonostante il caldo, rendevano il clima perfetto.

Marito in cucina ai fornelli e la moglie in sala, coadiuvati da “giovanotti” e “fanciulle” gentili, professionali e mai invadenti. La cucina offre piatti all’apparenza semplici ma con qualche variazione e abbinamenti che li rendono molto interessanti: lo Chef riesce a creare delle portate ottime al palato che, nonostante i suoi accostamenti, non fanno perdere il gusto di quello che è l’elemento principale.

Ottimi gli gnocchi di patate artigianali al formaggio Blu di Formazza con pere aromatizzate allo zenzero: perfetta per qualità e cottura la tagliata di manzo su letto di insalata e patate al forno. Cheesecake fatta in casa ottima, degustazione di una Toma della Valle squisita, caffè e genziana per digestivo, offerta dalla casa. Il tutto accompagnato da due calici di Gewürztraminer e di Barbera di Neive.

Conto corretto considerando l’ottima qualità della materia prima e la ricerca di prodotti particolari della zona in modo particolare salumi e formaggi: tempi di attesa corretti. Insomma un bel pranzo, in una location caratteristica e con una vista incantevole: scoperto per caso è stata una piacevole sorpresa.

Complimenti e grazie a tutti in sala e in cucina e, appena ci troveremo in zona, non mancheremo di venirvi a trovare.

La Vostra storia è un esempio lampante di come, pur provenendo da attività che nulla hanno a che fare con la ristorazione, dal 2003 avete saputo trasformare quella che era solo una passione in una professione vera e propria: ma quando le cose si fanno con amore i risultati sono eccellenti……!

 Ps. Alcune foto sono tratte dalla rete.

 

Ristorante Il Burchiello
Corso Zanitello n.3

28922 Verbania  -VB-

Chiuso il martedì

 

Visitato il 26/06/22 a pranzo