413-Relais Santo Stefano – Sandigliano – Biella –BI-

Relais Santo Stefano – Sandigliano – Biella –BI-

Raffinatezza in una struttura rurale completamente ristrutturata.

A meno di un anno dalla ristrutturazione e dalla riapertura della «fu Cascina Casazza» campeggia un nuovo nome: Relais Santo Stefano.

Si tratta di in un raffinato hotel 4 stelle immerso nel verde della campagna biellese in un contesto paesaggistico suggestivo: l’antica struttura rurale è stata completamente ristrutturata e riammodernata, ma preserva ancora il suo antico fascino.

Il complesso (73 camere, 13 suite, sale riunioni e convegni, piscina, campi da tennis, calcetto e percorso running) vanta anche un bel ristorante al primo piano dove, da una grande vetrata, si vedono la corte interna con i suoi ulivi, la piscina e la campagna.

Recentemente per i trattamenti di bellezza, la cura del corpo e ilbenessere con percorsi emozionali che passano dalla sauna all’ hammam fino alla mini piscina idromassaggio la struttura ha inaugurato la prima Spa Nuxe Italia.

La struttura di Sandigliano quest’anno è entrata a far parte di Chateaux e Hotels Collection, il brand francese presieduto da Alain Ducasse che raggruppa Ristoranti e Hotels di charme a livello internazionale.

Tortino di mais con bavarese di zucchine e crema al parmigiano.

Budino di asparagi verdi, zabaione all'uovoe terra di pane nero.

Filetto di fassonePiemontese al vino speziato.

Suprema di galletto in panatura di patat, cavolo  rosso e riduzione alla soia.

Raviolini del Plin cotti nel brodo serviti in nido di fieno al burro fuso.

Tortelli di pasta fresca ripieni di branzinocon finissima di patate e zenzero.

Trancio di baccalaà al vapore aromatic, purea di cipolle rosse e pomodorini caramellati.

Mousse ai due cioccolati con sciroppo di lamponi.

Ma parliamo del ristorante dove ci siamo recati a pranzo ll scorsa domenica: grande sala con tavoli non troppo ravvicinati, servizio professionale, cortesia e …………. Buona Cucina.

E' un luogo magico dove gli ospiti sono deliziati con piatti tipici del territorio, sapientemente rivisitati dallo Chef in un contesto ricercato e raffinato.

E' qui che i sapori della tradizione enogastronomica del luogo si fondono con la creatività dello Chef e del suo Staff. Si preparano  piatti sinceri che nascono dalla selezione accurata delle materie prime e dal desiderio di esprimere l'essenza della tradizione culinaria con creatività e passione!!

Una gustosa varietà di piatti della tradizione piemontese, reinterpretati in chiave moderna ed innovativa, ma sempre con una particolare predilezione per i prodotti locali. Una vasta scelta che sorprenderà il vostro palato: dagli antipasti ai gustosi primi, dai salumi nostrani ai migliori tagli di carne, fino agli squisiti dolci e pane fatti in casa.

La cantina punta anch’essa alle etichette locali e ai grandi vini del Piemonte, con bottiglie di piccoli produttori con una produzione limitata  e di “nicchia”.

Insomma , che dire, si mangia e si beve bene , in un’oasi di pace e di tranquillità.

Mi sento di dare un consiglio a chi, per turismo o per lavoro, viene da queste parti……………”è assolutamente da provare !!!!!! ”

Il Santo Stefano spa Relais può essere un punto di riferimento per visitare molte località: si trova infatti a soli  42 km da Saint Vincent, a 44 km da Champoluc e a 49 km dall'aeroporto di Torino, il più vicino e a 89 km da Milano Malpensa.

Pertanto dopo una gita o una giornata di stressante lavoro in città, il viaggio vale sicuramente la pena per riposare immersi in questa splendida “tenuta di campagna” , oltretutto con un ottimo rapporto qualità prezzo.

Come diceva una vecchia pubblicità: “provare per credere”.

 Ps.  Alcune foto sono tratte dal web.

Hotel Ristorante SPA

Relais Santo Stefano

Via Garibaldi n.5

Sandigliano –BI-

Tel. +33 3 89 23 26 25

Visitato il 20/08/2017  a pranzo