Restaurant
Die Scheuer - Hofheim am Taunus – Germania
Cucina tedesca di ….. alto livello…!!!
Nella
graziosa cittadina di Hofheim, a pochi chilometri da Francoforte sul Meno, in
pieno centro storico, in una ex “stalla”, si trova questo ristorante gourmet,
apprezzato in tutta la Germania.
La
dimora è stata costruita, come molte delle circostanti case a graticcio dopo il
grande incendio del 1636, e dal 1983 è di proprietà della famiglia Stöckle, venuta qui alla
ricerca di un luogo adatto per un ristorante. Con instancabile entusiasmo
creativo e attenzione al dettaglio la sala ristorante è stata fatta del fienile
fatiscente.
Nel
marzo 1986 la famiglia Stöckle ha accolto i primi ospiti nella loro casa e nell’
accogliente ristorante.
La
cucina è di altissimo livello, i posti non sono molti (70 posti su due piani)
ed è consigliatissima la prenotazione:
senza si rischia di non trovare posto.
Ralph
Stöckle lo Chef e la moglie Christiane vi sorprenderanno nelle loro vesti
rispettivamente di grande “mago” in
cucina e premurosa “padrona di casa”: vi sentirete subito a vostro agio in un
ambiente caldo e accogliente, tutto rivestito in legno, disposto su due piani e
con la cucina a vista.
I
piatti sono quelli della cucina tedesca, alleggerita, per renderla più attuale,
ma senza stravolgerne il gusto nel più totale rispetto della tradizione.
Cucina
di alto livello con prodotti selezionati provenienti da piccoli allevatori,
coltivatori in una ricerca continua di una materia prima di altissima qualità.
Ricordo
con piacere il filetto……..uno dei migliori mai mangiati in vita mia.
Servizio
di livello, come l’ambiente che, pur nella sua semplicità di “stalla”
rispecchia la cura maniacali nei dettagli.
Una
cucina raffinata con prezzi adeguati al livello del locale: si esce soddisfatti
e l’esperienza è di quelle che non si dimenticano facilmente.
La
cantina è all’altezza del locale con etichette molto interessanti, i dolci
sono……imperdibili.
Sicuramente
spenderete bene i vostri soldi e il pranzo e/o la cena “gourmet” sarà di quelle
che vi resteranno impresse nella mente.
Restaurant
Die Scheuer
Burgstraße
12
65719
Hofheim am Taunus
Germania
Tel. +49 6192 27774
Chiuso lunedì e martedì.
Visitato il 10/08/2017 a cena.
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