Good food, fine wine !: 353-Ristorante La Caprese

Ristorante La Caprese - Mozzo -BG-

Una storia che dura da oltre 40 anni….!

Che a pochi chilometri da Bergamo, e più precisamente a Mozzo, si possano degustare i piatti più rappresentativi della cucina tradizionale Caprese, può sembrare strano,…..eppure è così !

Padre, madre e figlia vi accolgono nel raffinato salotto di una villetta: una bomboniera dove deliziarsi con i sapori e i profumi della bella Capri, proposti secondo la disponibilità del mercato giornaliero.

Al tavolo Bruno, nativo di Cpri così come la moglie Giuseppina, descrive con partecipazione l'offerta del giorno: pesce di mare.

Prende le ordinazione e la mano passa alla figlia Antonella che, con gentilezza, simpatia e professionalità ci segue per tutto il pranzo, sempre attenta e pronta a soddisfare ogni nostra richiesta.

Materia prima freschissima e di prima qualità, lavorata in maniera semplice ma originale e impeccabile: pochi fronzoli che contribuiscono ad esaltare quello che è l’elemento principale del piatto.

Un crudo di pesce di ineccepibile integrità, servito alla moda caprese: con uno schizzo d'agrume e olio EVO di alta qualità, così come facevano i pescatori.

Ottima l’insalata di mare tiepida “alla Caprese” tra gli antipasti: favolosa la pasta con ragù di mare tra i primi e delizioso il pescato del giorno, nel nostro caso spigola, di grandi dimensioni con possibilità di verla alla griglia, al forno e all’acqua pazza.

Ottimi i dolci, rigorosamente di produzione propria: cantina ben fornita con ottime etichette e ricarichi onesti.

Con il caffè piccola pasticceria secca in accompagnamento.

Insomma che dire: suonando il campanello della villetta in cui si trova La Caprese, dal sapore rassicurante di casa privata, la sensazione è subito confortevole, come quando si torna a trovare un vecchio amico che si rivede con piacere e dopo molto tempo.

Una pausa piacevole, ovattata, lontana dai clamori e dalle tensioni con un genuino senso della ristorazione.