Sicuramente un locale che vale la visita: situato in posizione centrale zona Tribunale / Ospedale; due salette con tavoli ben apparecchiati e non troppo ravvicinati.
La cucina propone piatti di pesce e di carne con materia prima ottima, preparati e presentati in maniera ineccepibile: una menzione per la carta dei vini con una vasta scelta e un bonus per la selezione di vini al bicchiere.
Nella nostra visita , al pranzo della domenica, la scelta è caduta su:
Sformatino di erbette di campo su vellutata di parmigiano e Carpaccio di controfiletto di fassone scottato con scaglie di parmigiano e salsa vinaigrette, come antipasto.
Pescato di lenza ( ricciola) con capperi e limone della costiera, croccante ai pinoli su crema di fave secche e insalatina di sedano e Guancia di vitella Fassona piemontese, cotta brasata con ristretto di Bramaterra (cantine Sella), cipolla di Tropea caramellata e patata alla salvia croccant, come secondi.
Pane fatto in casa, ottimo Franciacorta come aperitivo, bianco Arneis con i piatti di pesce , rosso Dolcetto e Lame del Sesia con la carne.
Visitato a pranzo il 6 aprile 2014
Soufflè al cioccolato e tortino ai frutti di bosco come dessert.
Due bottiglie di minerale e classico caffè per concludere.
Il tutto degno di menzione, ma, in modo particolare la guancia di vitello (sublime) e lo sormatino di erbette.
I dolci meritano senza ombra di dubbio un assaggio.
Servizio curato e efficente, svolto da personale gentile, preparato e professionale.Per la cucina, come detto precedentemente, ottima cura per la scelta delle materie prime, lavorate da mani sicuramente esperte e preparate.
In tre persone, con quanto sopra descritto, abbiamo speso 165 euro: non è poco, ma nella media e adeguato alla qualità e al servizio; insomma si paga ma si esce soddisfatti....!
Sicuramente da provare, non resterete delusi....!!!!!!!!!!!
Ristorante "LA LIRA"
Via Repubblica n.63
BIELLA -BI-
Tel. 0152520788
Aperto tutti i giorni.
Visitato a pranzo il 6 aprile 2014
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